許多企業在經營一段時間後，會提倡回歸到一個重要觀念。即是重返基本功。基礎的東西，通常是最枯燥乏味的。通常需要花較多的時間，做重覆的事情。唯一的學習重點，就是－練習。不斷重覆地練習，直到技巧純熟為止。一而再、再而三的演練，直到完全學會、學透、學精為止。

基本的東西，通常很悶、會讓人覺得無聊、沒有意思。

就好像從前我們學習第二外語的經驗一樣。我們由一開始的不知道意思、不會說、不明白，枯燥地記字母、學音標、背單字、記文法到能夠完整地讀寫流暢。需要的是不斷地下苦功。如果沒有環境的Support，就只能靠自己紮紮實實地累積。一但沒有經過紮實地訓練，沒有嚐過勉力奮學的滋味，那麼你所學的，很容易就像幻影一般，一戳就破、漏洞百出。

在這個時代，往往我們都想要快速的往前進，如果有捷徑，大概80%的人，都會選擇捷徑，如果你沒有，那你就贏了！沒有下足基本功夫，到最後，會讓自己跌倒的，就是因為欠缺那臨門一腳；讓你無法升遷、無法往上的，也是因為你少了豐厚的內力。如果沒有深厚的內力，即使學會了各家各派的招式，到最後經由比武大賽，使出混身解數，全力以赴，還是抵不過擁有深沈內力，獨學一門武功的人來的厲害。

基本的功夫，說簡單也算簡單，說不容易也算不容易。因為覺得簡單，所以容易被跳過、容易被忽視其重要性。地基不穩，房子蓋不高。縱然高樓起，還是有可能因為地基不穩，需要打掉重蓋的可能。因此必要時，要有連根拔起，重返基礎的決心。

內心懷抱著雖然已經學會了，但對於哪個環節不熟，所以重新再做一遍；懷抱著不確定的空虛感，讓自己重返真實。重新再一步步地打起地基，切切實實地做好每一動作。要重返基礎，大不易，不僅要有破釜沈舟的恒心和毅力，也要有放下身段、放下姿態的心理調適，唯有打好基礎，才有可能重返舞台。

基礎，當然是愈早打穩愈好。但如果沒有沈穩的基礎，現在開始也不遲。

我最佩服的行業之二。

日本料理師父和旅館從業人員。通常，這二個行業，需要經歷長時間的”折磨”及考驗，要能夠忍受不知道要花多久時間才能成功，要忍受不知道日覆一日的練習的成果是否合格，要忍受沒有人教，要自己偷學的觀察，再加上需要長時間的苦學和考驗。要成為一位日本料理師父，如果是透過正統的訓練，少則需要四~五年的時間打好基礎；長則需要七~八年的時間，才會有資格站上料理台。

而旅館從業人員也是，從最基礎地客房清潔開始學起，從折被子、刷馬桶、學會清潔開始。這二個行業對於基礎的要求，不僅嚴格，更近乎苛求。也往往，當我每次吃到好吃的日本料理和住進價值不斐的旅館時，我以客人的身份接受款待而懷著感恩的心；有時也帶著消費者的心態，以高標準檢視每一個細節和每一個動作。